Avantages

1. Il agit comme un liquide de refroidissement qui garde au frais et maintient la température pendant la lutte contre l'incendie.

2. Il est bon marché et abondamment disponible.

3. C'est un bon solvant. Il dissout et lave de nombreux produits de combustion tels que les cendres afin que le foyer du feu puisse être atteint.

4. Son changement de viscosité avec la température est faible. Il peut être facilement pompé et conduit facilement dans des tuyaux et des tuyaux.

5. Il a une chaleur latente élevée. La chaleur latente de vaporisation de l'eau est de 540 calories par gramme. Par conséquent, il peut absorber une énorme quantité de chaleur lors de la conversion d'un liquide bouillant en vapeur.

6. Sa dilatation à la chaleur est élevée. Il se dilate 1600 fois (rapport 1:1600) à 1000 C (vapeur). C'est donc un très bon agent étouffant.

7. Il a une tension de surface élevée. La tension superficielle élevée (72 dynes par cm) lui permet d'émettre un flux consolidé à partir de la buse dite "brouillard" ou des dispositifs de pulvérisation.

8. Sa densité est raisonnablement élevée. Le flux d'une buse sert à des fins de pénétration.

9. Il a une grande stabilité moléculaire. Il ne se décompose pas en une quantité appréciable à des températures proches de 165 000 °C qui sont plus légères que la température de flamme ordinaire.

Désavantages

1. Congélation:   Il gèle à des températures inférieures à zéro. Ne peut donc pas être pompé et utilisé dans de telles situations.

2. Tension de surface élevée :   il empêche l'eau de pénétrer et de mouiller divers combustibles étroitement emballés où cette action est vitale pour l'extinction des incendies en profondeur.

3. Faible viscosité :   il s'écoule rapidement de la surface non horizontale en laissant une très fine couche de liquide éliminant la chaleur.

4. Frottement élevé:   Il donne une perte de friction élevée lors de son transport à travers des tuyaux. Ainsi la pression chute lors du passage dans les canalisations.

5. Haute densité :   Il s'enfonce facilement dans la plupart des carburants liquides sans fournir le refroidissement attendu.

6. Bon conducteur d'électricité :   il ne peut pas être utilisé pour les incendies électriques sous tension.

7. Métal réactif :   il réagit avec plusieurs métaux tels que le magnésium, le sodium et l'aluminium avec la production d'hydrogène et le dégagement de chaleur. Il ne peut donc pas être utilisé sur des feux de métaux.

Mousse chimique

La mousse chimique est produite en mélangeant du bicarbonate de sodium et du sulfate d'aluminium avec un stabilisateur. Elle a déjà été supprimée des mousses anti-incendie et a été déclarée technologie obsolète. La mousse chimique est la combinaison de produits chimiques (ne plus utiliser maintenant).

6NaHCO3 + Al2(SO4)3 ==== 3Na2SO4 + Al(OH)3 + 6CO2

Mousses mécaniques 

Elles sont créées par turbulence ou par force mécanique (par effet Ventury). Les types de mousses mécaniques sont :

1. Type de protéine – Un émulseur à base de « protéine hydrolysée ». Ces concentrés produisent des mousses denses et visqueuses à haute stabilité et haute résistance à la chaleur, mais la mousse se décompose rapidement en liquide brûlant. Il obstrue également les pompes, vannes, etc. dans l'air atmosphérique.

2. Protéine fluorée - Elle est également appelée mousse de protéine fluorée filmogène ( Film Forming Fluoro Protein Foam -  FFFP). Le fluor est un agent anti-incendie élevé. Concentré de mousse à base de protéines et un ou plusieurs tensioactifs fluorés. Il s'agit d'une forme improvisée de mousse protéinée par sa fluoration partielle. Sa tension superficielle est réduite pour un étalement plus rapide. Sa viscosité de surface est augmentée pour une bulle stable.

3. AFFF : Formée par mélange de tensioactif fluoré dans des détergents synthétiques, cette mousse donne la précipitation d'un film très fin. Ces agents sont capables de former un film de solution aqueuse à la surface des liquides inflammables, ils sont donc connus sous le nom de mousse formant un film aqueux.  Cette mousse d'air générée à partir de la solution AFFF possède une faible viscosité, des caractéristiques d'étalement et de nivellement rapides et agit comme une barrière de surface pour exclure l'air et arrêter la vaporisation du carburant, tout comme les autres mousses.
   

4. Mousse à haut foisonnement (utilisée dans les jouets à bulles) : La mousse à haut foisonnement est un agent de contrôle et d'extinction des incendies de classe A et B et est particulièrement adaptée comme agent d'inondation pour une utilisation dans des espaces confinés. Ceux-ci sont constitués de tensioactifs hydrocarbonés synthétiques d'un type qui mousse abondamment avec un faible apport d'action turbulente.

5. Mousse de type alcool : Elle est à base d'hydrolysat aqueux de protéines filmogènes tensioactives et résistantes aux alcools. Il s'agit d'un liquide brun foncé opaque, écologiquement acceptable et biodégradable. Il s'agit d'une mousse de protéines fluorées à formation de film polyvalente (FFFP) très efficace contre les hydrocarbures et les solvants polaires tels que l'alcool, les éthers et les acétones, etc.